María de las Mercedes Gabin de Sardoy - Licenciada en Nutrición

 
 
 
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Curriculum Vitae

Estudios Cursados:

Post-Grado Universitario:
Profesora Universitaria en Nutrición - Ciclo Pedagógico
(2007) Promedio de egreso: 9,16 puntos
Facultad de Ciencias de la Educación y de la Comunicación Social - Universidad del Salvador - C.A.B.A.

Maestría en Salud Pública
(en curso: aprobados 5/5 áreas, promedio general: 8,40/10 puntos, realizando la tesis) (año de finalización estimado: 2011)
Universidad de Buenos Aires (UBA) - Post-grado de dependencia compartida entre facultades - C.A.B.A.

Posgrado “Suplementos Dietarios en el tratamiento del Sobrepeso y la Obesidad”
(2009) Sociedad Argentina de Nutrición Clínica – Nutrinfo.com - C.A.B.A.

Posgrado “Herramientas para favorecer la adherencia del paciente al tratamiento”
(2010) AADYND - Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas – Nutrinfo.com

Universitarios:

Licenciatura en Nutrición
(2003) Facultad de Medicina - Universidad del Salvador
Diploma de Honor - Promedio de Egreso: 8,34 puntos

Terciarios:
Instructora de Gimnasia Aeróbica
Escuela Rectora de Aeróbica (ERA - 1997)

Masters de Especialización:
1)"Neuronas Aeróbicas II" (Localizada) - Prof. Jorge Brambati (ERA - 1998)
2)"Aerolatino" - Prof. Claudio Melamed (ERA - 1998)
3)"Aeróbica Estilo Libre" - Prof. Daniel Ibañez (ERA - 1998)

Instructora de Musculación y Físico-Culturismo
Centro Europeo de Educación Física (CEEF - 1998)

Instructora en Nutrición Deportiva
Centro Europeo de Educación Física (CEEF - 1998)

Salvacorazones de Primeros Auxilios
Certificada por la American Heart Association - 2010

Buzo “Open Water Diver”
PADI - Certificada marzo 2010

Buzo “Advanced Open Water Diver”
PADI - Certificada marzo 2011

Buzo “Rescue Diver”
PADI - Certificada mayo 2011

Buzo “Drift diver" (Especialidad en Corrientes)
PADI - Certificada junio 2011

Buzo “Divemaster”
PADI - En curso

Secundario:
Perito Mercantil
(1997) Colegio San Luis Gonzaga

  • Mayor promedio del Ciclo completo - Colegio San Luis Gonzaga.
  • Premio al Mayor Promedio de la promoción de Peritos Mercantiles y Bachilleres Comerciales 1997 - Fundación Bolsa de Comercio de Bs. As.

Cursos Tomados:

  • Curso de Información General sobre "Bulimia, Anorexia y Obesidad"
    Dictado por Dr. Galán y Lic. Liwszyc - Bs. As. - 07/10/2000
  • Capacitación Especial en Vitaminas y Minerales
    Dictado por Laboratorio Roche - Bs. As. - 07/05/2001
  • "Métodos de Fuerza y Resistencia. Los planes de Hipertrofia, Resistencia de Base y Trabajo de Lipólisis"
    Dictado por OCAP (Organización para la Capacitación Permanente) - Bs. As. - Diciembre de 2001
  • Conferencia sobre "Abordaje Nutricional en el Paciente Quemado"
    Dictado por AADYND (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas-Dietistas) - Programa Anual de Actualización en Nutrición Clínica y Dietoterapia - Bs. As. - 06/05/2002
  • Mesa Redonda con Expertos "Abordaje Nutricional en la Enfermedad Psiquiátrica y en la Drogadependencia"
    Dictado por AADYND (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas-Dietistas) - Bs. As. - 20/05/2002
  • Taller sobre Productos Dietéticos
    Dictado por AADYND (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas-Dietistas) - Bs. As. - 18/09/2002
  • Seminario "Creatividad e Innovación I - Cómo buscar oportunidades a pesar de la crisis"
    Dictado por Lic. Eduardo Kastika para OSDE Binario - Córdoba - 27/08/2003
  • Seminario "Creatividad e Innovación II - ¡Atención! Jóvenes Innovando"
    Dictado por Lic. Eduardo Kastika para OSDE Binario - Córdoba - 23/09/2003
  • Seminario "Creatividad e Innovación III - ¡¡Animándonos!!"
    Dictado por Lic. Eduardo Kastika para OSDE Binario - Córdoba - 24/10/2003
  • Conferencia sobre "Nutrición y Competitividad"
    Dictado por Dr. Alberto Levy - Córdoba - 29/10/2003
  • Curso on line "Assessment and Management of Overweight and Obese Adult Patients"
    Dictado por National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) - 04/02/2004
  • Curso sobre "Desafíos de las Políticas Alimentarias en Argentina"
    Dictado por C.E.S.N.I. (Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil) - 13 y 15/09/2004
  • 1º Jornada de actualización en Nutrición Normal
    Dictado por UBA y AADYND (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas-Dietistas) – Bs. As.– 21 y 22/11/2005
  • Psicofármacos y Obesidad
    Dictado por SAOTA (Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios) – Bs. As.– 20/11/2008
  • No dieta, una opción frente al fracaso epidemiológico actual
    Dictado por SAOTA (Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios) – Bs. As.– 21/05/2009
  • Comer. “Una palabra con múltiples sentidos”
    Dictado por: IntraMed.net – 24 horas – Bs. As.– 26/10/2009
  • Breviario de Bioética 2010
    Dictado por: IntraMed.net – 10 horas – Bs. As.– 30/03/2010
  • Simposio: “Paleodieta: dieta anti adicción”
    SAOTA (Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios) – Bs. As.– 19/08/2010
  • Comer 2. “¿Hay otras formas de pensar en la alimentación?”
    Dictado por: IntraMed.net – 24 horas – Bs. As.– 16/12/2010
  • Anemias en Pediatría
    Dictado por: IntraMed.net – Bs. As.– 202/11/2011
Antecedentes laborales:
  • Consultorio de Nutrición "Nutri-salud" (directora) (Marzo 2004 - actualidad) C.A.B.A.
  • Consultorio de Nutrición empresa "Johnson Controls" (Agosto 2010 - actualidad) C.A.B.A.
  • Prestadora de Nutrición en consultorio propio: OSDE (Octubre 2009 – actualidad)
  • Consultorio de estética y salud “Belesana” (Mayo 2009 – actualidad)
  • Nutricionista del Centro Atheno de entrenamiento personalizado – atención a deportistas (Mayo 2009 – actualidad)
  • Consultorio de Reumatología Dr. Gulman (Septiembre 2008 - Mayo 2011) C.A.B.A.
  • Nutricionista del geriátrico “Mater” (2007-actualidad) Elaboración de menús.
  • Nutricionista del geriátrico “Renacer” (Abril 2006) Elaboración de menús.
  • Nutricionista del gimnasio “Punto Vital” (Julio-Diciembre 2005) Cap.Fed.
  • Nutricionista pasante área Salud Pública “Escuela de Aviación Militar” (Agosto-Diciembre 2003) Córdoba.
  • Nutricionista pasante área Nutrición Clínica “Hospital Aeronáutico Córdoba” (Marzo-Agosto 2003) Córdoba.
  • Nutricionista pasante área Administración de Servicios de Alimentación “Hospital P. Piñero” (Agosto-Diciembre 2002) C.A.B.A.

Publicaciones de trabajos de investigación científica:

Idiomas:
Inglés:

  • Ciclo de Posgrado (Level XV - 2000)
    Programa Extracurricular de Inglés en la UBA - Centro Universitario de Idiomas UBA – C.A.B.A.
  • Certificate of Proficiency in English (CPE - 1999)
  • Certificate in Advanced English (CAE - 1997)
  • First Certificate in English (FCE - 1996)

Italiano:

Nivel VI (en curso) - 2011 - Centro Universitario de Idiomas UBA – C.A.B.A.
 
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